| ماکارونی شکل دار و یا همان پاستا | 1 بسته |
| کالباس و یا ژامبون مرغ خرد شده | 250 گرم |
| خیار شورخرد شده | 300 گرم |
| ذرت پخته (کنسرو ذرت) | 300 گرم |
| سس سفید | به مقدار لازم |
| زیتون خرد شده | 300 گرم |
| هویج رنده شده | 100 گرم |
| نخود فرنگی پخته شده | 200 گرم |
| نمک و فلفل و آبلیمو | به مقدار لازم |
| کاهو ریز خرد شده | در صورت تمایل چند برگ |
دستور تهیه سالاد ماکارونی :
ابتدا در یک ظرف آب را به جوش می آوریم و ماکارونی های شکل دار را در آن میریزیم و اجازه می دهیم تا حدود 8 الی 10 دقیقه روی حرارت بماند. بعد از اینکه ماکارونی های شکل دار کاملا نرم شدند آنها را آبکش می کنیم و اجازه می دهیم تا سرد شوند.
تمام مواد خرد شده را در ظرف مورد نظر مخلوط می کنیم و ماکارونی را با مواد مخلوط کرده و در انتها سس، نمک، فلفل و آبلیمو را را به مواد اضافه می کنیم.
می توانید سس فرانسوی یا سس مایونز را به تنهایی به سالاد ماکارونی اضافه کنید، اما از آنجا که غلظت سس مایونز زیاد است می توانید آن را با مقداری ماست و آبلیمو رقیق تر کنید که در این صورت مقدار سس مایونز کم تر شده و سالاد سالم تر و کم کالری تری خواهید داشت.
می توانید سالاد ماکارونی را گوجه و ذرت و کالباس تزیین کنید
طرز تهیه فرنچ تست رولی صبحانه متفاوت
طرز تهیه فرنچ تست رولی صبحانه متفاوت :
ابتدا کناره های نان تست را با چاقو جدا می کنیم بعد با وردنه آن را صاف می کنیم تا به راحتی رول شود. سپس یک لایه شکلات صبحانه بعد کمی توت فرنگی خرد شده یک طرف نان ریخته می شود سپس آن را رول می کنیم.
در یک کاسه یک عدد تخم مرغ به همراه یک قاشق شیر را خوب هم می زنیم بعد رولمان را داخل کاسه می گذاریم و به تخم مرغ و شیر آغشته می کنیم، بعد داخل تابه ای که داخل آن کره ریختیم سرخ می کنیم، بعد از سرخ شدن روی رول ها مخلوط شکر و دارچین را می پاشیم. بهتر است از نان تست تازه استفاده کنید.
آکاایران: طرز تهیه خیارشور در عرض 3 روز
در عرض 3 روز یک خیار شور خوش طعم و عالی درست کنید
خیارشور یکی از چاشنی های خوشمزه در سفره غذایی ما ایرانی هاست. ممکن است درست کردن خیارشور ممکن است زمان بسیاری را از شما بگیرد. با دستور زیر در عرض 3 روز می توانید یک خیارشور خوش طعم و عالی درست کنید.
چند سال قبل من به دنبال این بودم که دستور درست کردن چاشنیهای غذای جدیدی را پیدا کنم. در یک کتاب آشپزی به بخش ترشی‌ها رسیدم و یک دستور درست کردن ترشیهای یخچالی توجهی من را جلب کرد. در آن دستور خیارها داخل یک ظرف قرار داده شده به همراه آب نمک و ادویههای مختلف و در یخچال فقط به مدت 3 روز قرار داده میشد، نیازی به هیچگونه تخمیر و کنسرو کردنی نبود. چنین فرآیند سادهای امتحانش سخت نبود.
واقعا ترشیهای خوشمزه‌ای بودند که از ترکیب مرموز نمک، آب، سرکه به دست آمده بود و ترشی‌ها هر زمان خورده میشدند بسیار لذیذ و ترد بودند.مواد لازم برای تهیه خیارشور فوری :
| سیر | 2 بته |
| شوید خرد شده | به مقدار لازم |
| * ادویههای ترشی | نصف قاشق چای خوری |
| فلفل سیاه | نصف قاشق چای خوری |
| خیار کوچک که برش داده شده باشند | 5-6 عدد |
| سرکه سفید | نصف فنجان |
| نمک دریایی یا مخصوص ترشی | یک قاشق غذاخوری |
* ادویههای ترشی ( چه اری شده از گاه یا دست ساز خانگی )
سیر، شوید، ادویههای مختلف ترشی و فلفل را داخل یک ظرف 1 لیتری قرار دهید.
برشهای خیار را درون آن قرار دهید و قرارگیری آنها باید در کنار هم باید فاقد فضا و محکم باشد.
سرکه سفید و نمک را ترکیب کنید و در یک ظرف مخصوص به مدت یک دقیقه در مایکروویو گرما دهید تا نمک حل شود.
این ترکیب را بالای خیارها ریخته، روی آن آب اضافه کنید و در ظرف را کاملا محکم ببندید.
اجازه دهید به همین حالت 24 ساعت باشد. حداقل 3 روز و تا 2 تا 3 ماه در یخچال نگه دارید. خیارها تغییر رنگ و مزه خواهند داشت.
همبرگر تابستانی، طرز تهیه یک شام نیم ساعته
همبرگر یکی ساندویچ های خوشمزه است که می تواند یک شام سبک تابستانی باشد. در این مقاله طرز تهیه یک همبرگر تابستانی را به شما آموزش می دهیم. با ما همراه شوید. این همبرگر را می توانید در عرض نیم ساعت درست کنید
روغن برای سرخ کردن
گوشت گاو با چربی
نمک و ادویه
پنیر گودا
سیب زمینی : 1 عدد کوچک ( رنده شده و آب آن گرفته شده )
سس مایونز، سس کچاب، شوید،کاهو
زعفران
گوشت چرخ کرده و سیب زمینی رنده شده را با هم مخلوط کنید.
نمک، ادویه، شوید و زعفران را اضافه کنید.
خوب مواد را مخلوط کنید و به اندازه یک سیب گلاب کوچک از آن بردارید
آن را درون کف دست تان صاف کنید و درون روغن که از قبل داغ کرده اید سرخ کنید.
یک طرف که سرخ شد آن را برگردانده و یک ورش پنیر گودا را روی سمت سرخ شده قرار دهید.
بعد از سرخ شدن طرف دیگر آن را درون نان همبرگری قرار داده و روی آن کاهو، گوجه فرنگی، سس کچاپ و سس مایونز بریزید.
تایلندی ها یک نوع سالاد مرغ متفاوت و خوشمزه ای درست می کنند که برای تهیه این سالاد یک نوع سس مخصوصی درست می کنند که طعم سالاد را متفاوت می کند. این سالاد را شما هم می توانید در منزل به عنوان یک شام سبک و خوشمزه درست کنید. تایلندی ها یک نوع سالاد مرغ متفاوت و خوشمزه ای درست می کنند که برای تهیه این سالاد یک نوع سس مخصوصی درست می کنند که طعم سالاد را متفاوت می کند.در این مقاله از مجموعه مقالات آشپزی تصمیم داریم طرز تهیه سالاد خوشمزه مرغ و پاستای تایلندی را آموزش دهیم . امیدواریم از تهیه و خوردن این سالاد خوشمزه لذت ببرید.
- 2 عدد :سینه مرغ درشت
- 2 /1 :پیمانه سس تریاکی
- 1 ق س :روغن زیتون
- 200 گرم :پاستای رشته ای
- 2 پیمانه :کلم خرد شده
- 2 پیمانه :کاهوی خرد شده
- 2 پیمانه :کلم قرمز خرد شده
- 2 عدد :فلفل دلمه ای رنگی
- 1 عدد :هویج درشت
- 2 /1 :یک خیار متوسط
- 4 /1 :یک عدد پیاز قرمز
- 2 /1 :پیمانه بادام زمینی بوداده شده
- به مقدار لازم روغن زیتون مخصوص سرخ کردن
مراحل تهیه سالاد
ابتدا سینه مرغ را خرد کنید و به همراه سس تریاکی داخل یک ظرف در بسته بریزید و برای نیم ساعت درون یخچال بگذارید تا مرغ مزه دار شود و مقداری آب و نمک را داخل قابلمه ای ریخته و روی شعله بگذارید تا جوش بیاید.
در این فاصله به سراغ سبزیجات بروید و آنها را خرد کنید و کنار بگذارید به سراغ پاستا بروید و آنها را داخل قابلمه آب در حال جوش بریزید و اجازه دهید 12 دقیقه جوش بخورد ، سپس پاستا را آبکش کنید و بگذارید آبش برود.
حالا سراغ مرغ ها بروید و آنها را از یخچال بیرون بیاورید و با مقداری روغن زیتون بگذارید تا بپزد ، یک ظرف گود انتخاب کنید و پاستا را به همراه روغن گیاهی داخل آن بریزید.
مرغ ، بادام زمینی و سبزیجات خرد شده را به پاستا اضافه کنید و همه مواد را با هم مخلوط نمایید و مواد سس را با هم ترکیب کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود، سس بدست آمده را روی سالاد بریزید و سرو نمایید.
سالاد مرغ و پاستا جزو انواع سالاد میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 15 دقیقه میباشد .
سالاد مرغ و پاستا را می توانید در وعده پیش غذا - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 10 نفر مناسب میباشد .
این پیراشکی مخلوطی از نخودفرنگی، ذرت و هویج میباشد و بدون گوشت درست شده و از این رو مناسب برای گیاه‌خواران نیز میباشد. در ادامه مطلب با مواد لازم و روش تهیه پیراشکی سبزیجات مخلوط آشنا می‌شوید. مواد لازم.
این پیراشکی مخلوطی از نخودفرنگی، ذرت و هویج میباشد و بدون گوشت درست شده و از این رو مناسب برای گیاه‌خواران نیز میباشد. در ادامه مطلب با مواد لازم و روش تهیه پیراشکی سبزیجات مخلوط آشنا می‌شوید.
مواد لازم پیراشکی :
| مواد لازم | اندازه | کالری |
| خمیر پیراشکی آماده | 6 تا 8 ورق | 100 گرم / 440 کالری |
| کنسرو سبزیجات مخلوط | 1 عدد (کنسرو نخودفرنگی، ذرت و هویج) | 100 گرم / 20 کالری |
| پیاز | 1 عدد کوچک و خلال شده | 100 گرم / 38 کالری |
| رب گوجه فرنگی | 1 قاشق چای‌خوری | 100 گرم / 80 کالری |
| نمک و فلفل | به مقدار لازم | 100 گرم / 0 کالری |
| آویشن | نصف قاشق چای‌خوری | 100 گرم / 276 کالری |
| پودر تخم گشنیز | نصف قاشق چای‌خوری | 100 گرم / 12 کالری |
| پودر زیره | کمی | 100 گرم / 0 کالری |
| پنیر پیتزا رنده شده | 2 قاشق غذاخوری | 100 گرم / 289 کالر |
طرز تهیه پیراشکی : مرحله 1 - آب کنسرو را خارج کنید و یا می‌توانید نخودفرنگی، ذرت و هویج ریز شده را با کمی نمک بپزید و سپس اجازه دهید آب اضافی آن خارج شود.
مرحله 2 - پیاز را در کمی روغن تفت دهید تا طلایی شود سپس ادویه‌ها و رب گوجه را نیز بیفزایید و برای 1 دقیقه دیگر تفت دهید، سپس مخلوط سبزیجات و پنیر را به پیاز افزوده و از روی حرارت بردارید.
مرحله 3 - یک قاشق از مواد را وسط خمیر پیراشکی ریخته و دو سر خمیر را روی هم آورده و لبه های آن را بهم چسبانده و با پشت چنگال یا با دست بهم فشار داده و حالت دهید.
مرحله 4 - پیراشکی های آماده شده را در روغن داغ سرخ کرده تا دو سمت آن طلایی شود و یا می‌توانید روی آنها را کمی زرده تخم مرغ زده و در فر 200 درجه سانتی‌گراد به مدت 30 تا 40 دقیقه قرار دهید تا پخته شود.
مرحله 5 - پیراشکی آماده شده را با سس دلخواه و گرم سرو نمایید.
نکات : در صورتی که از خمیر آماده استفاده می‌کنید باید به مقدار لازم از برگه های خمیر جدا کرده و در دمای محیط بگذارید تا نرم شود سپس مورد استفاده قرار دهید. در صورتی که تمایل دارید در منزل خمیر پیراشکی را درست نمایید می‌توانید با روش زیر این کار را انجام دهید.
مواد لازم خمیر:
| مواد لازم | اندازه | کالری |
| آرد سفید | 1 تا 2 پیمانه | 100 گرم / 250 کالری |
| بیکینگ پودر | 2 قاشق غذاخوری سرصاف | 100 گرم / 163 کالری |
| روغن | 10 قاشق غذاخوری | 100 گرم / 900 کالری |
| شیر | نصف لیوان | 100 گرم / 105 کالری |
| نمک | کمی | 100 گرم / 0 کالری |
طرز تهیه خمیر :
برای تهیه خمیر پیراشکی شیر، روغن، بیکینگ پودر، نمک و 1 پیمانه از آرد را در غذاساز ریخته تا مواد با یکدیگر ترکیب و خمیر نرم و لطیفی حاصل شود، در صورتی که به آرد بیشتری نیاز بود از یک پیمانه باقیمانده کم کم اضافه می‌کنیم تا جایی که خمیر مناسب درست شود.
اگر غذاساز در دسترس نبود، مواد را در کاسه بزرگی ریخته، ابتدا به کمک قاشق مواد را مخلوط و سپس با دست آنقدر ورز دهید تا خمیر حاصل شود.
پیراشکی با خمیر آماده گوشت را با پیازداغ مخلوط کرده و تفت می دهیم و سپس نمک و زردچوبه و فلفل و رب را به آن اضافه کرده و هم می زنیم.نصف استکان آب روی گوشت چرخ کرده.
سینی پیراشکی به شکل گل پیاز رو خرد کنید و یه مقدار تفت بدین. مرغ پخته شده رو هم ریش ریش کنید و به پیاز اضافه کنید. هویج رو هم رنده کنید و بذارید بپزه. بعد همه مواد رو با هم مخلوط
پیراشکی گوشت با سیب زمینی سیب زمینی های آب‌پز را پوست بکنید و با رنده ریز رنده کنید. بعد به آن نمک و فلفل اضافه کنید تا خمیر سیب زمینی آماده شود . گوشت چرخ کرده را با پیاز در کمی روغن.
در این ستون تا پایان ماه مبارک رمضان غذاهایی که در هر استان کشور سر سفره های سحر و افطار قرار می گیرد از زبان ن قدیمی این مناطق معرفی خواهد شداین دستورالعمل هاعلاوه بر اینکه شما را با فرهنگ تغذیه این مناطق آشنا خواهد کرد، ایده های متنوعی را برای اجرا در دسترس تان قرار خواهد داد.این غذا هنگام افطار سر سفره اهالی خطه کرمان قرار می گیرد.
| نخود | یک لیوان |
| گوشت با استخوان | نیم کیلو |
| نمک، زرد چوبه و فلفل | به میزان لازم |
| کشک ساییده شده | به مقدار کافی |
| گندم شیر | دو لیوان |
| رشته آش | مقداری |
| سیر و نعنا داغ | به مقدار لازم |
| پیاز | یک عدد |
گوشت و نخود را همراه پیاز، زردچوبه و فلفل بپزید. گوشت ها را له کرده سپس گندم شیر را اضافه کرده و پس از پخت آن مقداری کشک به آن بیفزایید. رشته آش را به دیگر مواد اضافه کنید و در آخر نعنا داغ و سیرداغ را درون قابلمه بریزید و صبر کنید تا کاملاً بپزد.
ابتدا گندم ها را با آسیاب به صورت بلغور درآورید و به وسیله الک کردن آرد آن را کاملاً جدا کنید. پس از آن گندم ها را با شیر، سیاهدانه، زنجبیل، فلفل، زردچوبه، زیره و نمک بپزید و روی پارچه ای داخل قابلمه ریخته تا کاملاً خشک شود. گندم شیر بسیار مقوی است و در چند آش سنتی استان کرمان مورد استفاده قرار می گیرد.
این پیراشکی مخلوطی از نخودفرنگی، ذرت و هویج میباشد و بدون گوشت درست شده و از این رو مناسب برای گیاه‌خواران نیز میباشد. در ادامه مطلب با مواد لازم و روش تهیه پیراشکی سبزیجات مخلوط آشنا می‌شوید. مواد لازم.
این پیراشکی مخلوطی از نخودفرنگی، ذرت و هویج میباشد و بدون گوشت درست شده و از این رو مناسب برای گیاه‌خواران نیز میباشد. در ادامه مطلب با مواد لازم و روش تهیه پیراشکی سبزیجات مخلوط آشنا می‌شوید.
مواد لازم پیراشکی :
| مواد لازم | اندازه | کالری |
| خمیر پیراشکی آماده | 6 تا 8 ورق | 100 گرم / 440 کالری |
| کنسرو سبزیجات مخلوط | 1 عدد (کنسرو نخودفرنگی، ذرت و هویج) | 100 گرم / 20 کالری |
| پیاز | 1 عدد کوچک و خلال شده | 100 گرم / 38 کالری |
| رب گوجه فرنگی | 1 قاشق چای‌خوری | 100 گرم / 80 کالری |
| نمک و فلفل | به مقدار لازم | 100 گرم / 0 کالری |
| آویشن | نصف قاشق چای‌خوری | 100 گرم / 276 کالری |
| پودر تخم گشنیز | نصف قاشق چای‌خوری | 100 گرم / 12 کالری |
| پودر زیره | کمی | 100 گرم / 0 کالری |
| پنیر پیتزا رنده شده | 2 قاشق غذاخوری | 100 گرم / 289 کالر |
طرز تهیه پیراشکی : مرحله 1 - آب کنسرو را خارج کنید و یا می‌توانید نخودفرنگی، ذرت و هویج ریز شده را با کمی نمک بپزید و سپس اجازه دهید آب اضافی آن خارج شود.
مرحله 2 - پیاز را در کمی روغن تفت دهید تا طلایی شود سپس ادویه‌ها و رب گوجه را نیز بیفزایید و برای 1 دقیقه دیگر تفت دهید، سپس مخلوط سبزیجات و پنیر را به پیاز افزوده و از روی حرارت بردارید.
مرحله 3 - یک قاشق از مواد را وسط خمیر پیراشکی ریخته و دو سر خمیر را روی هم آورده و لبه های آن را بهم چسبانده و با پشت چنگال یا با دست بهم فشار داده و حالت دهید.
مرحله 4 - پیراشکی های آماده شده را در روغن داغ سرخ کرده تا دو سمت آن طلایی شود و یا می‌توانید روی آنها را کمی زرده تخم مرغ زده و در فر 200 درجه سانتی‌گراد به مدت 30 تا 40 دقیقه قرار دهید تا پخته شود.
مرحله 5 - پیراشکی آماده شده را با سس دلخواه و گرم سرو نمایید.
نکات : در صورتی که از خمیر آماده استفاده می‌کنید باید به مقدار لازم از برگه های خمیر جدا کرده و در دمای محیط بگذارید تا نرم شود سپس مورد استفاده قرار دهید. در صورتی که تمایل دارید در منزل خمیر پیراشکی را درست نمایید می‌توانید با روش زیر این کار را انجام دهید.
مواد لازم خمیر:
| مواد لازم | اندازه | کالری |
| آرد سفید | 1 تا 2 پیمانه | 100 گرم / 250 کالری |
| بیکینگ پودر | 2 قاشق غذاخوری سرصاف | 100 گرم / 163 کالری |
| روغن | 10 قاشق غذاخوری | 100 گرم / 900 کالری |
| شیر | نصف لیوان | 100 گرم / 105 کالری |
| نمک | کمی | 100 گرم / 0 کالری |
طرز تهیه خمیر :
برای تهیه خمیر پیراشکی شیر، روغن، بیکینگ پودر، نمک و 1 پیمانه از آرد را در غذاساز ریخته تا مواد با یکدیگر ترکیب و خمیر نرم و لطیفی حاصل شود، در صورتی که به آرد بیشتری نیاز بود از یک پیمانه باقیمانده کم کم اضافه می‌کنیم تا جایی که خمیر مناسب درست شود.
اگر غذاساز در دسترس نبود، مواد را در کاسه بزرگی ریخته، ابتدا به کمک قاشق مواد را مخلوط و سپس با دست آنقدر ورز دهید تا خمیر حاصل شود.
پیراشکی با خمیر آماده گوشت را با پیازداغ مخلوط کرده و تفت می دهیم و سپس نمک و زردچوبه و فلفل و رب را به آن اضافه کرده و هم می زنیم.نصف استکان آب روی گوشت چرخ کرده.
سینی پیراشکی به شکل گل پیاز رو خرد کنید و یه مقدار تفت بدین. مرغ پخته شده رو هم ریش ریش کنید و به پیاز اضافه کنید. هویج رو هم رنده کنید و بذارید بپزه. بعد همه مواد رو با هم مخلوط
پیراشکی گوشت با سیب زمینی سیب زمینی های آب‌پز را پوست بکنید و با رنده ریز رنده کنید. بعد به آن نمک و فلفل اضافه کنید تا خمیر سیب زمینی آماده شود . گوشت چرخ کرده را با پیاز در کمی روغن.
آکاایران: در اینس مقاله طرز تهیه حلوا در مایکروفر را به شما عزیزان و همراهان آکاایران آموزش میدهیم. امیدواریم از این آموزش لذت و استفاده ببرید. با ما همراه باشید.
| آرد | دو ليوان |
| شكر | 1/5 ليوان |
| روغن | 1 ليوان |
| آب و گلاب و زعفران و هل | 1/5 ليوان |
ابتدا شربت را درست می كنيم. شكر و آب و گلاب و زعفران و هل را مخلوط كرده در مایكروفر نهصد وات پنج دقيقه بدون درپوش مي گذاريم. حالا آرد و روغن را خوب مخلوط می كنيم در ظرفی جدا و 10-14 دقيقه توی مایكروفر نهصد وات بدون درپوش می گذاريم. هر 3 دقيقه يكبار آرد را هم مي زنيم تا نسوزد. بعد خيلی سريع شربت را با آرد مخلوط می كنيم. اگر حلوا شل بود يک تا دو دقيقه داخل مایكروفر می گذاريم تا خودش را بگيرد.
آکاایران: در اینس مقاله طرز تهیه حلوا در مایکروفر را به شما عزیزان و همراهان آکاایران آموزش میدهیم. امیدواریم از این آموزش لذت و استفاده ببرید. با ما همراه باشید.
| آرد | دو ليوان |
| شكر | 1/5 ليوان |
| روغن | 1 ليوان |
| آب و گلاب و زعفران و هل | 1/5 ليوان |
ابتدا شربت را درست می كنيم. شكر و آب و گلاب و زعفران و هل را مخلوط كرده در مایكروفر نهصد وات پنج دقيقه بدون درپوش مي گذاريم. حالا آرد و روغن را خوب مخلوط می كنيم در ظرفی جدا و 10-14 دقيقه توی مایكروفر نهصد وات بدون درپوش می گذاريم. هر 3 دقيقه يكبار آرد را هم مي زنيم تا نسوزد. بعد خيلی سريع شربت را با آرد مخلوط می كنيم. اگر حلوا شل بود يک تا دو دقيقه داخل مایكروفر می گذاريم تا خودش را بگيرد.
آکاایران: رومه همشهری - معصومه مهدیانی: چیزی تا فرارسیدن تعطیلات نوروز نمانده است. فاقد شک بسیاری از شما‌ها از همین حالا برنامه سفر نوروزی خودتان را چیده‌اید و منتظر رسیدن آخرین روز‌های اسفند هستید تا وسایلتان را ببندید و راهی جاده شوید. تعطیلات نوروزی فرصت خوبی برای سفر کردن به شهر‌های مختلف کشور و چشیدن خوراک‌های اصلی، میان‌وعده‌ها، نان‌ها و شیرینی‌ها، عرقیجات، دم‌نوش‌ها، ترشی‌ها، مرباها، پیش‌غذا‌ها و های سنتی و محلی هر شهر است. چشیدن طعم‌های نوین و منحصر به فرد هر شهر می‌تواند بخش بسیار جذاب سفر‌های نوروزی شما باشد به شرط آنکه پیش از سفر اطلاعاتی راجع به غذا‌های هر شهر و استان داشته باشید و بدانید در شهری که مسافر آن هستید باید به سراغ چه غذاها و شیرینی‌هایی بروید. ما کار شما را راحت کرده‌ایم و از همین حالا اطلاعات کاملی درخصوص غذا‌های سنتی و محلی هر شهر در اختیارتان قرار داده‌ایم.
مشهد و شله مشهدی
خورش ماست اصفهان
شیرازی‌پلو و آب پیازک
کرمان و خورش بزقرمه
نازخاتون مازندران
دویماج و شیرپلوی تبریز
خورش خلال کرمانشاه
کال کباب و ناردونی گیلان
کباب سرداشی و آش خشکبار همدان
شش‌انداز و حسرت‌الملوک زنجان
غذا‌های محلی استان زنجان آنقدر متنوع است که فاقد شک انتخاب را برای هر کسی سخت می‌کند. شاید برخی از شما غذای محبوب زنجانی‌ها یعنی چغور بغور یا همان حسرت‌الملوک را امتحان کرده باشید؛ غذایی که در مناسبت‌های خاص طبخ میشود و از دل و جگر و قلوه گوسفند و گاو، روغن و افزودنی‌های دیگر تهیه میشود. اما به شما پیشنهاد می‌کنیم این بار در سفر به زنجان حتما غذای شش‌انداز را امتحان کنید. شش‌انداز یکی از غذا‌های سنتی زنجان است که از روغن، گردو، خرما، کشمش، تخم مرغ، پیاز و شیره‌انگور تهیه میشود. همچنین کاله‌جوش و کوفته ترکی را نیز فراموش نکنید.
قیمه یزدی و‌آش شولی
شهر ۱۷۰۰ ساله یزد نیز یکی دیگر از مقاصد گردشگری ایرانیان در نوروز است. اگر شما هم این شهر را برای تعطیلاتتان انتخاب کرده‌اید، یادتان نرود که در کنار تست قیمه بسیار لذیذ یزدی، انواع آش‌پرطرفدار این شهر را هم امتحان کنید. اگر قیمه یزدی را تاکنون ندیده و نچشیده‌اید از همین حالا بهتر است که تصورتان را راجع به قیمه‌ای که در ذهن دارید تغییر دهید. قیمه یزدی از گوشت، نخود، پیاز و دارچین تهیه میشود، اما مزه‌ای منحصر به‌فرد و لذیذ دارد. آششولی، آش گندم، آش آلو و. ازجمله آش‌هایی هستند که می‌توانید در این شهر تاریخی امتحان کنید و از طعمشان لذت ببرید. یادتان نرود که در کنار غذاها، شیرینی‌های محبوب یزد را نیز امتحان کنید. لوزپسته، لوزبادومی، لورگیل، کیک‌یزدی، باقلوا، پشمک، قطاب و حاجی‌بادوم از شیرینی‌های خوشمزه یزدی هستند.
میان وعده ها کمک فراوانی می کنند که در مواقعی که گرسنه هستیم بتوانیم از مواد سالم و البته خوشمزه استفاده کنیم که در هنگام خوردن وعده های اصلی از زیاده روی در مصرف مواد غذایی پرهیز کنیم و از چاقی های ناشی از گرسنگی کاذب جلوگیری کنیم.
موز از جمله میوه های خوب و دوستداشتنی است که تقریبا همه به آن علاقه مندند و می توان به عنوان یک میان وعده لذیذ از آن استفاده کرد ما می خواهیم از این میوه در کنار نان تست و کره بادام زمینی به عنوان یک اسنک استفاده کنیم. با آکاایران همراه باشید تا طرز تهیه اسنک موز را ببینید.
نان تست: ۲ ، ۴ یا ۶ عدد
کره بادام زمینی: به میزان لازم
موز حلقه شده: به میزان لازم
روغن: به میزان لازم
برای تهیه این میان وعده ابتدا اطراف نان تست را جدا کنید.
کره بادام زمینی را با کارد روی یکی از نان تست ها بمالید و حلقه های موز را روی آن بچینید.
بعد نان تست دیگری را روی آن قرار داده و با دست کمی فشار دهید تا به هم چسبیده شوند.
روغن را در تابه بریزید وقتی داغ شد، نان های تست را در آن سرخ کنید و با سس دلخواه میل کنید.
موز مقادیر قابل توجهی، فیبر دارد. به همین دلیل نیز تا ساعت ها پس از خوردن آن
احساس سیری خواهید کرد. همچنین نوعی نشاسته در موز وجود دارد که از افزایش
وزن جلوگیری به عمل می آورد. موز قند خون را کاهش داده و حساسیت بدن به تولید
انسولین را نیز افزایش می دهد. اگر سلول های بدن به انسولین حساسیت نداشته باشند،
گلوکز را جذب نمی کنند و غده پانکراس نیز شروع به تولید فراوان آن خواهد کرد. تجمع چربی نیز به میزان انسولین موجود در بدن مرتبط است.
درباره این سایت